Tips bij afgieten, tillen en roeren in een pan

Pan tillen en afgieten

Stappenplan:

• Stap 1: Schuif de pan van de hittebron af op een theedoek.
• Stap 2: Trek aan de theedoek, zodat u de pan verplaatst over het aanrecht naar de rand van de gootsteen.
• Stap 3: Zet een vergiet in de gootsteen, onder de pan. Til de deksel van de pan af en leg deze op het aanrecht.
• Stap 4: Pak één van de pannenhandvatten vast en kiep de pan in het vergiet leeg, terwijl de onderzijde van de pan op het aanrecht blijft rusten.
• Stap 5: Til het vergiet uit de gootsteen en schep het voedsel op uw bord.

Pan afgieten met één hand. Afgieten gaat makkelijker met steelpannen, omdat u met uw hand(en) aan de steel een hefboomeffect hebt op de pan. Het afgieten is hierdoor lichter, dan wanneer u de handvatten aan de pan moet gebruiken om de pan te kantelen.

Als u zo min mogelijk water gebruikt is afgieten minder zwaar, andere tips:

• Stoom uw groenten boven een klein laagje water in een kookmandje of gebruik een special stoompan of stoom/rijstkoker.  
• Schep de groenten met een schuimspaan uit de pan. Laat het kookvocht afkoelen. Het is dan niet meer heet als u het weggooit.
• Kijk welke producten met afgepast water te koken zijn. Als u bijvoorbeeld bij het koken van aardappelen of rijst de juiste hoeveelheid water gebruikt, zijn ze gaar zonder dat u nog water moet afgieten.
• Kook in uw magnetron, ook dit gaat met een kleine hoeveelheid water in speciaal voor de magnetron geschikte materialen.

Hulpmiddelen bij afgieten

• Een afgietdeksel met klem als u geen vergiet hebt. 
• Een kookmandje. U hangt het mandje in de pan en kookt daar uw voedsel in.

Pan verplaatsen

Zorg voor lichte pannen en gebruik zo min mogelijk water, dat scheelt gewicht, en u hoeft minder kracht te gebruiken. Andere tips:

• Zet de pan zonder inhoud op het fornuis en vul deze met een doseerbeker met groot handvat.
• Bevestig een slang aan uw kraan of installeer een speciale uittrekbare kraan.
• U kunt de pan schuivend verplaatsen over uw aanrechtblad. Mocht uw blad niet hittebestendig zijn, dan kunt u er een doek of ovenhandschoen onder leggen. 
• Pannen op een gasfornuis kunnen vaak via de pannendragers op het fornuis naar achteren of naar links/rechts geschoven worden.
• Met een inductieplaat is er geen hoogteverschil, het schuiven van de 1 naar de ander pit kan daardoor makkelijk via de plaat zelf.   
• Met een pannengrijper, die ook bij de camping pannenset hoort, kunt u van een pan een steelpan maken en is deze met één hand te dragen.

Pan roeren

• Als de pan meedraait met het roeren, kunt u deze vastzetten met een pannenhouder.
• Kookt u op inductie? Speciale inductiematjes van siliconen voorkomen dat de pan glijdt als u roert. Ze voorkomen ook krassen, slijtage van de glasplaat en het inkoken van eten.

Alternatief is een hulpmiddel op maat te laten maken door een technicus bij een Revalidatiecentrum. Vooral als u één hand moet missen is een hulpmiddel op maat bij meerdere activiteiten te gebruiken. Afbeelding van dehoogstraat.nl.

Heeft u moeite met het vasthouden van lepel of spatel bij het roeren? Dan kan een greepverdikker of ring/handbeugel houvast bieden.

Meer informatie

• Alle hulpmiddelen bij een maaltijd bereiden.
• Tips bij groente snijden.
• Tips bij het eten met bestek.