Tips bij het pellen van een ei

Het ei

Hoe moeilijk of makkelijk een ei te pellen is, wordt deels bepaald door hoe vers het ei is:

• Hoe verser de eieren, hoe lastiger ze te pellen zijn. Na een paar dagen gaat het pellen eenvoudiger.
• Het kan helpen om voor het koken een gaatje te prikken in het ei. 
• Laat na het koken het ei schrikken, door het met koud water te spoelen.  Dit helpt bij het loslaten van het velletje dat om het ei zit. 
• Een hardgekookt ei is vaak eenvoudiger te pellen dan een zachtgekookt ei.  

Het ei pellen

• Pel het ei met een lepel. Laat het ei na het koken afkoelen. Tik met de bolle zijde van een eetlepel op de brede onderzijde van het ei en breek de schaal. Pluk dan stukken eierschaal weg met uw duim. Of beweeg de lepel onder het vlies tussen het ei en de schaal.  
• Pel uw ei in het water. Houd het ei met één hand vast in het water. Duw voorzichtig met uw duim de schaal eraf.  
• Rol het gekookte ei stevig een paar keer heen en weer over een houten plank. Dan gaat de schaal er gemakkelijker af.  
• Doe het gekookte ei in een pot met een laagje water. Doe de deksel dicht en schut de pot heen en weer. De schaal gaat er zo vanzelf af. Dit kan ook met meerdere eieren tegelijk. Doe de eieren in een pan met een deksel erop. Deze schudt u heen en weer. Dit kan ook eenhandig.  
• Als u verminderde kracht in uw handen hebt en het pellen hierdoor lastig gaat, is een eventuele tip om het gekookte ei voorzichtig te tikken op een hard oppervlak (zoals een tafelblad) om het velletje te breken. Daarna kunt u proberen om met uw duim en wijsvinger voorzichtig te pellen.  

Methode om eenhandig een ei te pellen

• Stap 1: Plaats een eierdopje op een antislipmatje 
• Stap 2: Neem twee stukjes plakband, maak deze dubbelzijdig door ze in een cirkel te plakken met de plakkant naar buiten, en plak ze aan twee kanten aan de binnenzijde van het eierdopje 
• Stap 3: Tik het gekookte ei op een hard oppervlak zodat de schil breekt. 
• Stap 4: Plaats uw ei in het eierdopje. 
• Stap 5: Pel de bovenkant van het ei met uw duim en wijsvinger en gebruik een lepel om het ei uit te lepelen en op te eten. 

Meer informatie  

• Wilt u video's bekijken over hoe u een ei kunt pellen? Via Youtube zijn er veel verschillende mogelijkheden.
• Bekijk de verschillende hulpmiddelen en tips voor eten op de Hulpmiddelenwijzer.